温馨提示:双沟酒文化旅游区最大日承载量 10万 人,瞬时承载量 3万 人,开闭园时间: 09:00-17:30 游客接待预测量:查询  
 
岁月双沟文化体验区 游客接待中心 24连跨酿酒车间 双沟1955纪念园 现代化包装物流中心 科技双沟旅游休闲区
  江苏双沟酒业股份有限有公司,座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中,双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。
  双沟酒业与国家级湿地自然保护区——75万亩洪泽湖湿地一水相连,是除法国的白兰地、苏格兰威士忌之外,中国唯一一家建在湿地旁边的酒厂。双沟酒业坐落在
中国南北气候分界线——淮河之畔,其优越的自然环境也为双沟地区的酿酒提供了得天独厚的自然条件,尤其是特有的酸性黄粘土是酿酒微生物生长、繁....
  双沟是一块古老的土地,从1800多万年前的双沟醉猿,到5万年前的下草湾人,大自然的演变和人类诞生的过程,在为双沟留下厚重地域文化积淀的同时,也不断滋养着双沟历史文化的延伸。而在这一脉相承的历史文化长河中,双沟酒文化都一直贯穿着。
  双沟酒有着鲜明的地域文化个性特征,其高雅的色、香、味、格,和谐的酸、甜、苦、辣、涩,绝非一般人可以酿得,只有领悟了生活中的五味之后,将其品格、情感升华了的人,才有可能酿造出真正的双沟酒。因此,要了解和理解双沟酒,就必须要了解双沟,就必须要了解双沟酒的文化蕴藉;就必须要了解双沟的地域环境、历史演变、人文掌故和当地的民情、民风、民俗等。
  双沟地处淮河下游,自古以来河、湖水网密布,沼泽丛林共生,择水而居的生灵们在这里繁衍着,猿依山水而栖息,鸟依老树而徘徊,古猿人、下草湾人,靠着采摘野果和鱼猎生活,益智延年(据科学家考证,食鱼虾蚌类可以开发人的智力)。但双沟远古时濒临东海,一直为洪水入海的冲刷淤积地,每当雨季洪水泛滥时,双沟地区的生灵便会遭受灭顶之灾。于是自远古舜禹时代,双沟地区便成了治水的重点区域。据当代作家丛维熙考证,舜帝因勤于治水,其女仪狄每日饭熟依门守望不归,便将熟饭贮于门前的树洞内,一日仪狄忽闻其树洞内有异香溢出,取瓢勺之喝下竟觉得浑身生热,待舜归来献给父王饮下,舜飘飘然称之为酒。由此,就说酒是仪狄发明的,却也不尽然,《黄帝内经?素问?汤液醪醴论》中便有关酿酒方法的记载。倒是晋代人江统民《酒诰》中说得中肯:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳。
  




   


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